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Gaasdal Seafood
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Hareng norvégien de printemps (NVG)

Clupea harengus

Le hareng norvégien de printemps (NVG) est le gros hareng gras de la mer de Norvège et le plus grand stock de hareng de l’Atlantique Nord. Les acheteurs le demandent en poisson entier et en filets surgelés pour le marinage, le fumage et la mise en conserve.

Catégorie
Pélagiques · Pêche sauvage
Saison
sept.–mars
Formats
Entier rond · Filets · Surgelé · Blocs surgelés · En saumure
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Hareng norvégien de printemps (NVG) (Clupea harengus)

Saison

  1. janv.: en saison
  2. févr.: en saison
  3. mars: en saison
  4. avr.: hors saison
  5. mai: hors saison
  6. juin: hors saison
  7. juil.: hors saison
  8. août: hors saison
  9. sept.: en saison
  10. oct.: en saison
  11. nov.: en saison
  12. déc.: en saison

sept.–mars

Spécifications habituelles – confirmées par devis

Catégorie
Pélagiques · Pêche sauvage
Pêche et zone
Pêché à la senne coulissante et au chalut pélagique, principalement de l’automne à l’hiver lorsque la teneur en matières grasses est élevée, par la flotte pélagique norvégienne et débarqué dans des usines de transformation côtières.
Formats et état
Entier rond surgelé, filets surgelés (en portefeuille ou simples, avec peau), blocs surgelés pour la transformation, et hareng en saumure comme produit semi-fini.
Calibres et grades habituels
Calibré par poids par poisson en tranches de grammes définies au débarquement ; la teneur en matières grasses est précisée par lot.
Conditionnement habituel
Surgelé en cartons, couramment de 20 kg, ou en blocs sur palettes.
Usages habituels
Industrie du marinage et de la saumure, fumage, mise en conserve, et filets pour le commerce de détail en Europe centrale et orientale.

Il s’agit de formats et de saisons habituels du commerce, et non d’une promesse de disponibilité. La disponibilité, les spécifications, les grades, les volumes, le conditionnement, la livraison et les conditions sont confirmés dans chaque devis. Rien sur cette page ne constitue une promesse de stock ou de délai.

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