Hareng de la mer du Nord
Clupea harengus
Hareng de la mer du Nord et du Skagerrak, pêché en été et en automne. Les acheteurs le demandent pour les mêmes usages que le hareng NVG, avec une saison et un profil de calibre différents.
- Catégorie
- Pélagiques · Pêche sauvage
- Saison
- mai–sept.
- Formats
- Entier rond · Filets · Surgelé · Blocs surgelés · En saumure
Saison
- janv.: hors saison
- févr.: hors saison
- mars: hors saison
- avr.: hors saison
- mai: en saison
- juin: en saison
- juil.: en saison
- août: en saison
- sept.: en saison
- oct.: hors saison
- nov.: hors saison
- déc.: hors saison
mai–sept.
Spécifications habituelles – confirmées par devis
- Catégorie
- Pélagiques · Pêche sauvage
- Pêche et zone
- Pêché à la senne coulissante et au chalut pélagique en mer du Nord et dans le Skagerrak, principalement de la fin du printemps à l’automne.
- Formats et état
- Entier rond surgelé, filets et blocs surgelés ; saumure.
- Calibres et grades habituels
- Calibré par poids par poisson en tranches de grammes ; généralement plus petit que le hareng NVG.
- Conditionnement habituel
- Surgelé en cartons, couramment de 20 kg, ou en blocs.
- Usages habituels
- Marinage, fumage, mise en conserve et commerce du matjes.
Il s’agit de formats et de saisons habituels du commerce, et non d’une promesse de disponibilité. La disponibilité, les spécifications, les grades, les volumes, le conditionnement, la livraison et les conditions sont confirmés dans chaque devis. Rien sur cette page ne constitue une promesse de stock ou de délai.
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Entier rond · Filets · Surgelé · Blocs surgelés · En saumure
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Entier rond · Filets · Surgelé · Blocs surgelés · Frais (réfrigéré)
