Sprat
Sprattus sprattus
Un petit poisson proche du hareng, issu des fjords et de la mer du Nord, matière première des sprats en conserve et des produits fumés.
- Catégorie
- Pélagiques · Pêche sauvage
- Saison
- août–déc.
- Formats
- Entier rond · Surgelé · En conserve · Fumé
Saison
- janv.: hors saison
- févr.: hors saison
- mars: hors saison
- avr.: hors saison
- mai: hors saison
- juin: hors saison
- juil.: hors saison
- août: en saison
- sept.: en saison
- oct.: en saison
- nov.: en saison
- déc.: en saison
août–déc.
Spécifications habituelles – confirmées par devis
- Catégorie
- Pélagiques · Pêche sauvage
- Pêche et zone
- Pêché à la senne coulissante dans les fjords norvégiens et en mer du Nord et dans le Skagerrak, principalement de la fin de l’été à l’hiver.
- Formats et état
- Entier rond surgelé, en conserve (sardines brisling), fumé.
- Usages habituels
- Mise en conserve, fumage et commerce de détail de conserves de poisson.
Il s’agit de formats et de saisons habituels du commerce, et non d’une promesse de disponibilité. La disponibilité, les spécifications, les grades, les volumes, le conditionnement, la livraison et les conditions sont confirmés dans chaque devis. Rien sur cette page ne constitue une promesse de stock ou de délai.
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Hareng norvégien de printemps (NVG)
Clupea harengus
Entier rond · Filets · Surgelé · Blocs surgelés · En saumure
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Scomber scombrus
Entier rond · Filets · Surgelé · Blocs surgelés · Frais (réfrigéré)