Saumon fumé
Salmo salar
Saumon norvégien fumé à froid ou à chaud, l’un des produits de la mer transformés les plus échangés. Les acheteurs demandent des barquettes tranchées pour le commerce de détail, des côtés entiers et des portions.
- Catégorie
- Transformés et traditionnels · Transformé
- Saison
- Toute l’année
- Formats
- Filets · Tranché · Portions · Fumé · Frais (réfrigéré) · Surgelé
Saison
- janv.: en saison
- févr.: en saison
- mars: en saison
- avr.: en saison
- mai: en saison
- juin: en saison
- juil.: en saison
- août: en saison
- sept.: en saison
- oct.: en saison
- nov.: en saison
- déc.: en saison
Disponible toute l’année
Spécifications habituelles – confirmées par devis
- Catégorie
- Transformés et traditionnels · Transformé
- Pêche et zone
- Produit à partir de saumon atlantique d’élevage dans des fumoirs en Norvège et dans les principaux marchés.
- Formats et état
- Côtés fumés à froid (entiers ou pré-tranchés), barquettes tranchées, filets et portions fumés à chaud ; réfrigérés ou surgelés.
- Conditionnement habituel
- Barquettes sous vide ou sous atmosphère modifiée pour le commerce de détail ; côtés en cartons pour la restauration.
- Usages habituels
- Commerce de détail, restauration, traiteurs et restauration aérienne.
Il s’agit de formats et de saisons habituels du commerce, et non d’une promesse de disponibilité. La disponibilité, les spécifications, les grades, les volumes, le conditionnement, la livraison et les conditions sont confirmés dans chaque devis. Rien sur cette page ne constitue une promesse de stock ou de délai.
