קליפפיש (מלוח ומיובש)
Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva / Brosme brosme
קליפפיש הוא דג לבן מומלח ומיובש, באופן מסורתי בקלה, ואחד ממוצרי הייצוא הוותיקים ביותר של נורווגיה. רוכשים בפורטוגל, בברזיל ובשווקים אחרים של בקליאו מבקשים אותו לפי מין, גודל ודרגת הבשלה.
- קטגוריה
- מוצרים מעובדים ומסורתיים · מעובד
- עונה
- כל השנה
- תצורות
- פתוח לאורכו · שלם · מנות · מומלח · מיובש
עונה
- ינו׳: בעונה
- פבר׳: בעונה
- מרץ: בעונה
- אפר׳: בעונה
- מאי: בעונה
- יוני: בעונה
- יולי: בעונה
- אוג׳: בעונה
- ספט׳: בעונה
- אוק׳: בעונה
- נוב׳: בעונה
- דצמ׳: בעונה
זמין כל השנה
מפרט אופייני – מאושר בהצעת המחיר
- קטגוריה
- מוצרים מעובדים ומסורתיים · מעובד
- דיג ואזור
- מיוצר לאורך החוף המערבי מבקלה, סייתה, לינג וטוסק: הדג נפתח לאורכו, מומלח, מבשיל ולאחר מכן מיובש. אולסונד והאזור שסביבה הם המרכז ההיסטורי של המסחר.
- תצורות ומצב המוצר
- דג פתוח שלם, מנות ומוצרים לאחר התפלה; קליפפיש בקלה הוא הפריט היוקרתי, וסייתה הפריט בנפח הגבוה.
- גדלים ודרגות אופייניים
- ממוין לפי משקל לדג במחלקות המוסכמות עם הספק, כשבקלה וסייתה ממוינים בנפרד.
- אריזה אופיינית
- קרטונים, לרוב 25 ק״ג, על משטחים; אריזות קמעונאיות לפי בקשה.
- שימושים אופייניים
- קמעונאות ושירותי מזון בפורטוגל, בברזיל, בספרד, באיטליה ובקריביים; מפעלי התפלה.
אלו תצורות ועונות מסחריות אופייניות, ואינן הבטחה לזמינות. זמינות, מפרטים, דרגות, כמויות, אריזה, אספקה ותנאים מאושרים בכל הצעת מחיר. דבר בעמוד זה אינו הבטחה למלאי או לזמן אספקה.
מוצרים קשורים
בקלה אטלנטי
Gadus morhua
עם ראש, מנוקה (HOG) · ללא ראש, מנוקה (H&G) · פילה · לוינס (Loins) · טרי (מקורר) · קפוא
