क्लिपफ़िश (नमकीन और सुखाई हुई)
Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva / Brosme brosme
क्लिपफ़िश नमकीन और सुखाई हुई व्हाइटफ़िश है, परंपरागत रूप से कॉड, और नॉर्वे के सबसे पुराने निर्यात उत्पादों में से एक। पुर्तगाल, ब्राज़ील और अन्य बकल्याओ (bacalhau) बाज़ारों के खरीदार इसे प्रजाति, आकार और क्योर के अनुसार माँगते हैं।
- श्रेणी
- प्रसंस्कृत और पारंपरिक · प्रसंस्कृत
- सीज़न
- पूरे वर्ष
- फ़ॉर्मेट
- स्प्लिट · साबुत · पोर्शन · नमकीन · सुखाया हुआ
सीज़न
- जन॰: सीज़न में
- फ़र॰: सीज़न में
- मार्च: सीज़न में
- अप्रै॰: सीज़न में
- मई: सीज़न में
- जून: सीज़न में
- जुल॰: सीज़न में
- अग॰: सीज़न में
- सित॰: सीज़न में
- अक्टू॰: सीज़न में
- नव॰: सीज़न में
- दिस॰: सीज़न में
पूरे वर्ष उपलब्ध
विशिष्ट विनिर्देश – हर कोटेशन में पुष्टि
- श्रेणी
- प्रसंस्कृत और पारंपरिक · प्रसंस्कृत
- पकड़ और क्षेत्र
- पश्चिमी तट पर कॉड, सैथ, लिंग और टस्क से तैयार की जाती है: मछली को चीरा जाता है, नमकीन किया जाता है, परिपक्व किया जाता है और फिर सुखाया जाता है। Ålesund और आसपास का क्षेत्र इस व्यापार का ऐतिहासिक केंद्र है।
- फ़ॉर्मेट और स्थिति
- साबुत चीरी मछली, पोर्शन और डिसाल्टेड उत्पाद; कॉड क्लिपफ़िश प्रीमियम उत्पाद है, सैथ मात्रा वाला उत्पाद।
- विशिष्ट आकार और ग्रेड
- प्रति मछली वज़न के अनुसार आपूर्तिकर्ता के साथ तय वर्गों में ग्रेड की जाती है, कॉड और सैथ अलग-अलग ग्रेड किए जाते हैं।
- विशिष्ट पैकेजिंग
- पैलेट पर कार्टन, आमतौर पर 25 kg; अनुरोध पर रिटेल पैक।
- विशिष्ट उपयोग
- पुर्तगाल, ब्राज़ील, स्पेन, इटली और कैरिबियन में रिटेल और फ़ूड सर्विस; डिसाल्टिंग संयंत्र।
ये विशिष्ट व्यापारिक फ़ॉर्मेट और सीज़न हैं, उपलब्धता का वादा नहीं। उपलब्धता, विनिर्देश, ग्रेड, मात्रा, पैकेजिंग, डिलीवरी और शर्तों की पुष्टि हर कोटेशन में की जाती है। इस पृष्ठ पर कुछ भी स्टॉक या लीड टाइम का वादा नहीं है।
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अटलांटिक कॉड
Gadus morhua
सिर सहित, आँत निकली (HOG) · सिर और आँत निकली (H&G) · फ़िलेट · लॉइन · ताज़ा (चिल्ड) · फ़्रोज़न
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Pollachius virens
सिर सहित, आँत निकली (HOG) · सिर और आँत निकली (H&G) · फ़िलेट · ताज़ा (चिल्ड) · फ़्रोज़न