स्टॉकफ़िश
Gadus morhua
स्टॉकफ़िश बिना नमक की कॉड है जिसे उत्तरी नॉर्वे की खुली हवा में लकड़ी के रैक पर सुखाया जाता है। इटली, नाइजीरिया और अन्य बाज़ारों के खरीदार इसे ग्रेड और आकार के अनुसार माँगते हैं।
- श्रेणी
- प्रसंस्कृत और पारंपरिक · प्रसंस्कृत
- सीज़न
- पूरे वर्ष
- फ़ॉर्मेट
- साबुत · सुखाया हुआ
सीज़न
- जन॰: सीज़न में
- फ़र॰: सीज़न में
- मार्च: सीज़न में
- अप्रै॰: सीज़न में
- मई: सीज़न में
- जून: सीज़न में
- जुल॰: सीज़न में
- अग॰: सीज़न में
- सित॰: सीज़न में
- अक्टू॰: सीज़न में
- नव॰: सीज़न में
- दिस॰: सीज़न में
पूरे वर्ष उपलब्ध
विशिष्ट विनिर्देश – हर कोटेशन में पुष्टि
- श्रेणी
- प्रसंस्कृत और पारंपरिक · प्रसंस्कृत
- पकड़ और क्षेत्र
- सर्दियों के कॉड मत्स्य क्षेत्र से Lofoten और उत्तरी नॉर्वे के अन्य भागों में तैयार की जाती है; मछली देर सर्दियों से रैक पर लटकी रहती है और शुरुआती गर्मियों में उतारी जाती है।
- फ़ॉर्मेट और स्थिति
- साबुत सूखी मछली (राउंड या चीरी), गुणवत्ता और आकार के अनुसार ग्रेड की हुई; कुछ बाज़ारों के लिए सिर और कटे टुकड़े।
- विशिष्ट आकार और ग्रेड
- प्रशिक्षित ग्रेडरों द्वारा स्थापित व्यापारिक ग्रेड के अनुसार लंबाई और गुणवत्ता से ग्रेड की जाती है।
- विशिष्ट पैकेजिंग
- गाँठें या कार्टन, आमतौर पर 25 या 50 kg।
- विशिष्ट उपयोग
- इटली, पश्चिम अफ़्रीका और नॉर्डिक देशों में रिटेल और फ़ूड सर्विस; भिगोना और प्रोसेसिंग।
ये विशिष्ट व्यापारिक फ़ॉर्मेट और सीज़न हैं, उपलब्धता का वादा नहीं। उपलब्धता, विनिर्देश, ग्रेड, मात्रा, पैकेजिंग, डिलीवरी और शर्तों की पुष्टि हर कोटेशन में की जाती है। इस पृष्ठ पर कुछ भी स्टॉक या लीड टाइम का वादा नहीं है।
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