Lutefisk
Gadus morhua
Lutefisk je stockfish namočen u otopini lužine i vodi, skandinavska zimska tradicija. Kupci ga traže kao porcije spremne za kuhanje za božićnu sezonu.
- Kategorija
- Prerađevine i tradicionalni proizvodi · Prerađeno
- Sezona
- ruj–pro
- Formati
- Porcije · Svježe (rashlađeno) · Smrznuto
Sezona
- sij: izvan sezone
- velj: izvan sezone
- ožu: izvan sezone
- tra: izvan sezone
- svi: izvan sezone
- lip: izvan sezone
- srp: izvan sezone
- kol: izvan sezone
- ruj: u sezoni
- lis: u sezoni
- stu: u sezoni
- pro: u sezoni
ruj–pro
Uobičajene specifikacije – potvrđuju se u ponudi
- Kategorija
- Prerađevine i tradicionalni proizvodi · Prerađeno
- Ulov i područje
- Proizvodi se u Norveškoj od stockfisha, a glavno razdoblje prodaje traje od jeseni do Božića.
- Formati i stanje proizvoda
- Svježe ili smrznute porcije i komadi, pakirani za maloprodaju i ugostiteljstvo.
- Uobičajena uporaba
- Nordijska maloprodaja i restorani te skandinavske zajednice u inozemstvu, u zimskoj sezoni.
Ovo su uobičajeni trgovački formati i sezone, a ne obećanje dostupnosti. Dostupnost, specifikacije, razredi, količine, pakiranje, isporuka i uvjeti potvrđuju se u svakoj ponudi. Ništa na ovoj stranici nije obećanje zaliha ni rokova isporuke.
Srodni proizvodi
Clipfish (soljena i sušena riba)
Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva / Brosme brosme
Rasporena · Cijela · Porcije · Soljeno · Sušeno
Atlantski bakalar
Gadus morhua
S glavom, očišćena (HOG) · Bez glave, očišćena (H&G) · Fileti · Loinsi · Svježe (rashlađeno) · Smrznuto