Clipfish (soljena i sušena riba)

Uobičajene specifikacije – potvrđuju se u ponudi

Kategorija

Prerađevine i tradicionalni proizvodi · Prerađeno

Ulov i područje

Proizvodi se uz zapadnu obalu od bakalara, ugljenara, molve i tuska: riba se raspori, soli, zrije i zatim suši. Ålesund i okolna regija povijesno su središte te trgovine.

Formati i stanje proizvoda

Cijela rasporena riba, porcije i odsoljeni proizvodi; clipfish od bakalara je vrhunski artikl, a od ugljenara artikl velikih količina.

Uobičajene veličine i razredi

Razvrstava se prema težini po ribi u razrede dogovorene s dobavljačem, pri čemu se bakalar i ugljenar razvrstavaju zasebno.

Uobičajeno pakiranje

Kartoni, najčešće 25 kg, na paletama; maloprodajna pakiranja na zahtjev.

Uobičajena uporaba

Maloprodaja i ugostiteljstvo u Portugalu, Brazilu, Španjolskoj, Italiji i na Karibima; pogoni za odsoljavanje.

Ovo su uobičajeni trgovački formati i sezone, a ne obećanje dostupnosti. Dostupnost, specifikacije, razredi, količine, pakiranje, isporuka i uvjeti potvrđuju se u svakoj ponudi. Ništa na ovoj stranici nije obećanje zaliha ni rokova isporuke.