Norveški proizvodi od plodova mora
Sve kategorije s norveške obale i iz norveškog ribolova, uzgojene i iz ulova. Formati i sezone su uobičajeni i potvrđuju se u ponudi.
11 proizvoda
Atlantski losos
Salmo salar
Atlantski losos najvažnija je uzgojna vrsta u Norveškoj, uzgaja se u morskim kavezima uz obalu i izlovljava tijekom cijele godine. Trguje se svježim ili smrznutim, kao riba s glavom i očišćena, kao fileti s dogovorenom razinom obrade (trim) te kao porcije.
Uzgoj · Cijela godina
Fjordska pastrva (kalifornijska pastrva)
Oncorhynchus mykiss
Kalifornijska pastrva uzgojena u norveškim fjordovima na tržištu se prodaje kao fjordska pastrva. Proizvodi se u sličnim veličinama i formatima kao losos: s glavom i očišćena, fileti i porcije, svježe ili smrznuto.
Uzgoj · Cijela godina
Arktička zlatovčica
Salvelinus alpinus
Arktička zlatovčica je lososovka koja se u Norveškoj uzgaja u kopnenim pogonima i slatkovodnim objektima, u manjim količinama od lososa i pastrve. Obično se prodaje kao cijela očišćena riba ili fileti, svježe ili smrznuto.
Uzgoj · Cijela godina
Uzgojeni bakalar
Gadus morhua
Uzgojeni atlantski bakalar proizvodi se u morskim kavezima u Norveškoj i izlovljava tijekom cijele godine, zbog čega je svjež bakalar dostupan i izvan sezone divljeg ribolova. Formati su jednaki kao kod divljeg bakalara: s glavom i očišćen, fileti i loinsi.
Uzgoj · Cijela godina
Uzgojeni halibut
Hippoglossus hippoglossus
Atlantski halibut uzgaja se u Norveškoj u kopnenim i morskim pogonima te se izlovljava tijekom cijele godine. Prodaje se cijel ili očišćen, kao fileti ili odresci, najčešće svjež.
Uzgoj · Cijela godina
Dagnja
Mytilus edulis
Dagnje se uzgajaju na dugim užadima u norveškim fjordovima i prodaju žive u mrežastim vrećama ili kuhane i smrznute, kao cijele školjke ili meso. Praćenje toksina određuje kada se lokacija smije izlovljavati.
Uzgoj · Cijela godina
Pacifička kamenica
Magallana gigas
Pacifičke kamenice uzgajaju se u norveškim obalnim vodama i prodaju žive, razvrstane po veličini. Vrsta se pojavljuje i u divljini uz južnu obalu.
Uzgoj · Cijela godina
Europska plosnata kamenica
Ostrea edulis
Europska plosnata kamenica autohtona je u Norveškoj i proizvodi se u malim količinama na zaštićenim obalnim lokacijama. Prodaje se živa i razvrstana po veličini.
Uzgoj · Cijela godina
Jakobova kapica
Pecten maximus
Jakobove kapice u Norveškoj uglavnom ručno beru ronioci uz zapadnu obalu, uz nešto uzgoja. Prodaju se žive u ljusci, na pola ljuske ili kao oljušteno meso s ikrom ili bez nje.
Iz ulova · Cijela godina
Šećerna smeđa alga
Saccharina latissima
Šećerna smeđa alga uzgaja se na užadima uz norvešku obalu i bere u proljeće. Isporučuje se svježa, blanširana i smrznuta, soljena ili sušena za uporabu u prehrani.
Uzgoj · tra–lip
Krilata smeđa alga
Alaria esculenta
Krilata smeđa alga je smeđa morska alga koja se uzgaja uz šećernu algu na norveškim morskim farmama i bere u proljeće. Prodaje se svježa, smrznuta, soljena ili sušena.
Uzgoj · tra–lip