Atlanti tőkehal

Jellemző specifikációk – árajánlatonként megerősítve

Kategória

Fehérhalak · Vadon fogott

Fogás és terület

Parti hajók (kopoltyúháló, horogsor, dán kerítőháló) és vonóhálós hajók fogják a Barents-tengerben és a partvidék mentén, a legnagyobb mennyiségek télen és tavasszal kerülnek partra. A vonóhálós flotta halát gyakran a tengeren fagyasztják.

Kiszerelések és állapot

Friss, fejjel kibelezett vagy fej nélkül kibelezett (H&G) hal jégen; friss és fagyasztott filé és loin, bőrrel vagy bőr nélkül, szálka nélkül (PBO/PBI). Fagyasztott H&G a tengeren fagyasztott termelésből. Emellett a clipfish, a saltfish és a stockfish nyersanyaga.

Jellemző méretek és osztályok

Az egész halat tömeg szerint osztályozzák, jellemzően 1–2,5, 2,5–5 és 5+ kg (H&G), finomabb osztályokkal megállapodás szerint. A filét és a loint grammsávok szerint osztályozzák.

Jellemző csomagolás

Frissen jéggel töltött EPS dobozokban; fagyasztva kartonokban (rétegelt vagy IQF filé), vagy tengeren fagyasztott H&G tömbökben vagy kartonokban.

Jellemző felhasználás

Vendéglátás és kiskereskedelem (filé, loin, adagok), feldolgozók (sózás, szárítás, készételek) és a fagyasztott H&G továbbfeldolgozása.

Ezek jellemző kereskedelmi kiszerelések és szezonok, nem ígéretek az elérhetőségre. Az elérhetőséget, a specifikációkat, a minőségi osztályokat, a mennyiségeket, a csomagolást, a szállítást és a feltételeket minden árajánlat tartalmazza és erősíti meg. Az oldalon szereplő információk nem jelentenek ígéretet készletre vagy szállítási határidőre.