Lúða (villt)
Hippoglossus hippoglossus
Villt Atlantshafslúða er stærsti flatfiskur í norskri lögsögu og úrvalsfiskur fyrir veitingastaði. Kaupendur biðja um hana heila og sem sneiðar og flök, mest ferska á vertíð.
- Flokkur
- Flatfiskur · Villtur afli
- Árstíð
- apr.–des.
- Framleiðsluform
- Heill · Slægður með haus (HOG) · Flök · Sneiðar (steikur) · Ferskur (kældur) · Frystur
Árstíð
- jan.: utan árstíðar
- feb.: utan árstíðar
- mar.: utan árstíðar
- apr.: í árstíð
- maí: í árstíð
- jún.: í árstíð
- júl.: í árstíð
- ág.: í árstíð
- sep.: í árstíð
- okt.: í árstíð
- nóv.: í árstíð
- des.: í árstíð
apr.–des.
Dæmigerðar forskriftir – staðfestar í hverju tilboði
- Flokkur
- Flatfiskur · Villtur afli
- Veiði og veiðisvæði
- Veidd á línu, í net og sem meðafli með norðurströndinni; veiðarnar eru lokaðar á vetrarhrygningartímanum, svo ferskt framboð varir frá vori fram á síðhaust.
- Framleiðsluform og ástand
- Heill slægður fiskur á ís, sneiðar og flök; frosin flök og sneiðar.
- Dæmigerðar stærðir og gæðaflokkar
- Flokkuð eftir heildarþunga í víða flokka; stór fiskur er skorinn í sneiðar, minni fiskur seldur heill eða flakaður.
- Dæmigerð notkun
- Veitingastaðir og úrvalssmásala; reyking flaka á sumum mörkuðum.
Þetta eru dæmigerð framleiðsluform og árstíðir í viðskiptum, ekki loforð um framboð. Framboð, forskriftir, gæðaflokkar, magn, umbúðir, afhending og skilmálar eru staðfest í hverju tilboði. Ekkert á þessari síðu er loforð um birgðir eða afgreiðslutíma.
Tengdar vörur
Eldislúða
Hippoglossus hippoglossus
Heill · Slægður með haus (HOG) · Flök · Sneiðar (steikur) · Ferskur (kældur) · Frystur
