Capasanta
Pecten maximus
La capasanta, raccolta a mano da subacquei lungo la costa norvegese. I buyer la richiedono viva per i ristoranti e come noce con o senza corallo.
- Categoria
- Allevamento · Pescato
- Stagione
- Tutto l’anno
- Formati
- Vivo · Mezzo guscio · Polpa · Fresco (refrigerato) · Congelato
Stagione
- gen: in stagione
- feb: in stagione
- mar: in stagione
- apr: in stagione
- mag: in stagione
- giu: in stagione
- lug: in stagione
- ago: in stagione
- set: in stagione
- ott: in stagione
- nov: in stagione
- dic: in stagione
Disponibile tutto l’anno
Specifiche tipiche – confermate in ogni offerta
- Categoria
- Allevamento · Pescato
- Cattura e area
- Selvatica, raccolta da subacquei nella Norvegia centrale e settentrionale; piccole variazioni stagionali nei volumi.
- Formati e stato
- Viva nel guscio, a mezzo guscio, e noce fresca o congelata (con o senza corallo).
- Pezzature e grading tipici
- Calibrata per dimensione del guscio; la noce è venduta per numero di pezzi al kg.
- Usi tipici
- Soprattutto ristoranti; una certa quota di dettaglio e trasformazione della noce.
Si tratta di formati e stagioni commerciali tipici, non di una promessa di disponibilità. Disponibilità, specifiche, grading, volumi, imballaggio, consegna e condizioni sono confermati in ogni offerta. Nulla in questa pagina costituisce una promessa di disponibilità a magazzino o di tempi di consegna.
