Riccio di mare verde (uova)
Strongylocentrotus droebachiensis
Riccio di mare verde della Norvegia settentrionale, raccolto per le sue uova, vendute vive nel guscio o come uova fresche ai ristoranti di sushi.
- Categoria
- Molluschi e altro · Pescato
- Stagione
- ott–mar
- Formati
- Vivo · Uova · Fresco (refrigerato)
Stagione
- gen: in stagione
- feb: in stagione
- mar: in stagione
- apr: fuori stagione
- mag: fuori stagione
- giu: fuori stagione
- lug: fuori stagione
- ago: fuori stagione
- set: fuori stagione
- ott: in stagione
- nov: in stagione
- dic: in stagione
ott–mar
Specifiche tipiche – confermate in ogni offerta
- Categoria
- Molluschi e altro · Pescato
- Cattura e area
- Raccolto da subacquei lungo la costa settentrionale, con il miglior contenuto di uova nei mesi invernali.
- Formati e stato
- Vivo nel guscio, uova fresche in vaschette.
- Usi tipici
- Ristoranti di sushi e di alta cucina, soprattutto via aerea.
Si tratta di formati e stagioni commerciali tipici, non di una promessa di disponibilità. Disponibilità, specifiche, grading, volumi, imballaggio, consegna e condizioni sono confermati in ogni offerta. Nulla in questa pagina costituisce una promessa di disponibilità a magazzino o di tempi di consegna.
