クリップフィッシュ（塩干魚）

一般的な仕様 – 見積ごとに確認

カテゴリー

加工品・伝統食品 · 加工品

漁獲と海域

西海岸で、タラ、セイス、リング、タスクから生産されます。魚を開き、塩漬けし、熟成させてから乾燥させます。オーレスンとその周辺地域は、この取引の歴史的な中心地です。

形態と状態

開き魚の丸のまま、ポーション、塩抜き製品。タラのクリップフィッシュが最高級品で、セイスが量の主力品です。

一般的なサイズとグレード

一尾あたりの重量により、供給事業者と合意したクラスに選別され、タラとセイスは別々に選別されます。

一般的な梱包

カートン入りで一般的には25 kg、パレット積み。小売パックはご要望に応じて対応します。

主な用途

ポルトガル、ブラジル、スペイン、イタリア、カリブ海地域の小売と外食産業。塩抜き工場。

これらは一般的な取引上の形態と旬の時期であり、供給をお約束するものではありません。供給可否、仕様、グレード、数量、梱包、納品、条件は、各見積で確認いたします。このページの内容は、在庫やリードタイムをお約束するものではありません。