Rog
Rajidae
Rog wordt verhandeld om zijn vleugels, met stevig, geribd vlees dat geliefd is in de Franse en Zuid-Europese keuken.
- Categorie
- Platvis · Wildvangst
- Seizoen
- Het hele jaar
- Aanbiedingsvormen
- Vleugels · Vers (gekoeld) · Diepgevroren
Seizoen
- jan: in het seizoen
- feb: in het seizoen
- mrt: in het seizoen
- apr: in het seizoen
- mei: in het seizoen
- jun: in het seizoen
- jul: in het seizoen
- aug: in het seizoen
- sep: in het seizoen
- okt: in het seizoen
- nov: in het seizoen
- dec: in het seizoen
Het hele jaar beschikbaar
Gangbare specificaties – bevestigd per offerte
- Categorie
- Platvis · Wildvangst
- Vangst en gebied
- Verschillende roggensoorten worden als bijvangst gevangen met trawl en kieuwnet langs de kust en in de Noordzee; soorten en quota variëren.
- Aanbiedingsvormen en conditie
- Vleugels, met huid of gevild, vers op ijs of diepgevroren.
- Gangbaar gebruik
- Restaurants en foodservice, vooral in Frankrijk en Zuid-Europa.
Dit zijn gangbare handelsvormen en seizoenen, geen toezegging van beschikbaarheid. Beschikbaarheid, specificaties, kwaliteitsklassen, volumes, verpakking, levering en voorwaarden worden in elke offerte bevestigd. Niets op deze pagina is een toezegging van voorraad of levertijd.
Verwante producten
Europese schol
Pleuronectes platessa
Heel · Gekeeld, met kop (HOG) · Filets · Vers (gekoeld) · Diepgevroren
