Skalldyr · Villfanget
Hummer
Homarus gammarus
Hummer fisket langs norskekysten i en kort, strengt regulert høstsesong. Kjøpere etterspør den levende til restauranter.
Typiske formater:Levende · Fersk (kjølt)
Fangst og område
Fisket med teiner fra oktober, med minstemål og fangstbegrensninger; volumene er små.
Sesong
- jan: utenfor sesong
- feb: utenfor sesong
- mar: utenfor sesong
- apr: utenfor sesong
- mai: utenfor sesong
- jun: utenfor sesong
- jul: utenfor sesong
- aug: utenfor sesong
- sep: utenfor sesong
- okt: i sesong
- nov: i sesong
- des: i sesong
okt–des
Formater og tilstand
Levende, levert kjølt; noe holdes i lagring etter sesongen.
Typiske størrelser og sorteringer
Selges etter vekt per dyr.
Bruksområder
Restauranter og spesialbutikker.
Typiske spesifikasjoner – bekreftes per tilbud
| Spesifikasjon | Typisk |
|---|---|
| Kategori | Skalldyr |
| Opprinnelse | Villfanget |
| Formater | Levende · Fersk (kjølt) |
| Sesong | okt–des |
Dette er typiske handelsformater og sesonger, ikke et løfte om tilgjengelighet. Nøyaktige spesifikasjoner, sorteringer, volum og vilkår bekreftes i hvert tilbud.
Tilgjengelighet, spesifikasjoner, sorteringer, emballasje og levering bekreftes i hvert tilbud. Ingenting på denne siden er et løfte om lager eller leveringstid.
Relaterte produkter
Sjøkreps
Nephrops norvegicus
Levende · Hel · Haler · Fersk (kjølt) · Fryst
Kongekrabbe
Paralithodes camtschaticus
Levende · Klaser · Bein · Kokt · Fryst
Taskekrabbe
Cancer pagurus
Levende · Hel · Klør · Kokt · Kjøtt · Fryst