Skjell og annet · Villfanget
Kråkebolle (rogn)
Strongylocentrotus droebachiensis
Grønn kråkebolle fra Nord-Norge, høstet for rognen, som selges levende i skall eller som fersk rogn til sushirestauranter.
Typiske formater:Levende · Rogn · Fersk (kjølt)
Fangst og område
Plukket av dykkere langs kysten i nord, med best rogninnhold i vintermånedene.
Sesong
- jan: i sesong
- feb: i sesong
- mar: i sesong
- apr: utenfor sesong
- mai: utenfor sesong
- jun: utenfor sesong
- jul: utenfor sesong
- aug: utenfor sesong
- sep: utenfor sesong
- okt: i sesong
- nov: i sesong
- des: i sesong
okt–mar
Formater og tilstand
Levende i skall, fersk rogn i brett.
Bruksområder
Sushi- og finere restauranter, hovedsakelig med flyfrakt.
Typiske spesifikasjoner – bekreftes per tilbud
| Spesifikasjon | Typisk |
|---|---|
| Kategori | Skjell og annet |
| Opprinnelse | Villfanget |
| Formater | Levende · Rogn · Fersk (kjølt) |
| Sesong | okt–mar |
Dette er typiske handelsformater og sesonger, ikke et løfte om tilgjengelighet. Nøyaktige spesifikasjoner, sorteringer, volum og vilkår bekreftes i hvert tilbud.
Tilgjengelighet, spesifikasjoner, sorteringer, emballasje og levering bekreftes i hvert tilbud. Ingenting på denne siden er et løfte om lager eller leveringstid.
Relaterte produkter
Kamskjell
Pecten maximus
Levende · Halvskall · Kjøtt · Fersk (kjølt) · Fryst
Flatøsters
Ostrea edulis
Levende · Fersk (kjølt)
Kongekrabbe
Paralithodes camtschaticus
Levende · Klaser · Bein · Kokt · Fryst