Pelagisk · Villfanget
Norsk vårgytende sild (NVG)
Clupea harengus
Norsk vårgytende sild er den store, fete silda fra Norskehavet og den største sildebestanden i Nord-Atlanteren. Kjøpere etterspør den som fryst rund fisk og filet til marinering, røyking og hermetikk.
Typiske formater:Hel rund · Filet · Fryst · Fryste blokker · I lake
Fangst og område
Fisket med not og pelagisk trål, hovedsakelig fra høst og gjennom vinteren når fettinnholdet er høyt, av den norske pelagiske flåten og landet ved foredlingsanlegg langs kysten.
Sesong
- jan: i sesong
- feb: i sesong
- mar: i sesong
- apr: utenfor sesong
- mai: utenfor sesong
- jun: utenfor sesong
- jul: utenfor sesong
- aug: utenfor sesong
- sep: i sesong
- okt: i sesong
- nov: i sesong
- des: i sesong
sep–mar
Formater og tilstand
Fryst rund, fryst filet (butterfly eller enkel, med skinn), fryste blokker til foredling, og sild i lake som halvfabrikat.
Typiske størrelser og sorteringer
Sorteres etter vekt per fisk i gramintervaller som settes ved landing; fettinnhold oppgis per parti.
Typisk emballasje
Fryst i kartong, vanligvis 20 kg, eller blokker på pall.
Bruksområder
Marinerings- og sursildindustri, røyking, hermetikk og filet til dagligvare i Sentral- og Øst-Europa.
Typiske spesifikasjoner – bekreftes per tilbud
| Spesifikasjon | Typisk |
|---|---|
| Kategori | Pelagisk |
| Opprinnelse | Villfanget |
| Formater | Hel rund · Filet · Fryst · Fryste blokker · I lake |
| Sesong | sep–mar |
Dette er typiske handelsformater og sesonger, ikke et løfte om tilgjengelighet. Nøyaktige spesifikasjoner, sorteringer, volum og vilkår bekreftes i hvert tilbud.
Tilgjengelighet, spesifikasjoner, sorteringer, emballasje og levering bekreftes i hvert tilbud. Ingenting på denne siden er et løfte om lager eller leveringstid.
Relaterte produkter
Nordsjøsild
Clupea harengus
Hel rund · Filet · Fryst · Fryste blokker · I lake
Makrell
Scomber scombrus
Hel rund · Filet · Fryst · Fryste blokker · Fersk (kjølt)
Sild i lake
Clupea harengus
Filet · I lake · Saltet · Gravet
Brisling
Sprattus sprattus
Hel rund · Fryst · Hermetisk · Røkt