Skrei (dorsz wędrowny)

Typowe specyfikacje – potwierdzane w ofercie

Kategoria

Ryby białe · Z połowów

Połów i obszar

Poławiany przez flotę przybrzeżną u wybrzeży Nordland, Troms i Finnmark, z Lofotami i Vesterålen jako klasycznymi łowiskami. Sezon trwa od stycznia do kwietnia.

Formaty i stan produktu

Świeża ryba patroszona z głową na lodzie, świeże filety i loins; w sezonie sprzedawane są także ikra, wątroba i języki. Skrei to produkt świeży; mrożony nie jest typowym formatem.

Typowe rozmiary i klasy

Ryba cała najczęściej sortowana 2–4, 4–6 i 6+ kg; loins według przedziału gramowego.

Typowe opakowania

Pudełka EPS z lodem, najczęściej 20–25 kg, wysyłane ciężarówką lub drogą lotniczą.

Typowe zastosowania

Restauracje i ekskluzywny handel detaliczny w sezonie; eksport do Hiszpanii, Portugalii, Niemiec, Wielkiej Brytanii i na inne rynki z tradycją świeżego dorsza.

Są to typowe formaty handlowe i sezony, a nie obietnica dostępności. Dostępność, specyfikacje, klasy, wolumeny, opakowania, dostawa i warunki są potwierdzane w każdej ofercie. Nic na tej stronie nie stanowi obietnicy zapasów ani terminu realizacji.