Dorsz atlantycki

Typowe specyfikacje – potwierdzane w ofercie

Kategoria

Ryby białe · Z połowów

Połów i obszar

Poławiany przez jednostki przybrzeżne (sieci skrzelowe, wędy, danish seine) oraz przez trawlery na Morzu Barentsa i wzdłuż wybrzeża, z największymi wyładunkami zimą i wiosną. Ryba z floty trawlerów jest często mrożona na morzu.

Formaty i stan produktu

Świeży patroszony z głową lub bez głowy, patroszony (H&G) na lodzie; świeże i mrożone filety oraz loins, ze skórą lub bez, bez ości (PBO/PBI). Mrożony H&G z produkcji mrożonej na morzu. Także surowiec do klipfisku, ryby solonej i sztokfisza.

Typowe rozmiary i klasy

Ryba cała jest sortowana według masy, najczęściej 1–2,5, 2,5–5 i 5+ kg (H&G), z drobniejszymi klasami według uzgodnienia. Filety i loins są sortowane w przedziałach gramowych.

Typowe opakowania

Świeży w pudełkach EPS z lodem; mrożony w kartonach (filety przekładane lub IQF) albo mrożony na morzu H&G w blokach lub kartonach.

Typowe zastosowania

Gastronomia i handel detaliczny (filety, loins, porcje), przetwórcy (solenie, suszenie, dania gotowe) oraz ponowne przetwarzanie mrożonego H&G.

Są to typowe formaty handlowe i sezony, a nie obietnica dostępności. Dostępność, specyfikacje, klasy, wolumeny, opakowania, dostawa i warunki są potwierdzane w każdej ofercie. Nic na tej stronie nie stanowi obietnicy zapasów ani terminu realizacji.