Klipfisk (solony i suszony)

Typowe specyfikacje – potwierdzane w ofercie

Kategoria

Przetworzone i tradycyjne · Przetworzone

Połów i obszar

Produkowany wzdłuż zachodniego wybrzeża z dorsza, czarniaka, molwy i brosmiusa: ryba jest rozcinana, solona, dojrzewa, a następnie jest suszona. Ålesund i okolice to historyczny ośrodek tego handlu.

Formaty i stan produktu

Całe rozcięte ryby, porcje i produkty odsolone; klipfisk z dorsza to artykuł premium, z czarniaka – artykuł wolumenowy.

Typowe rozmiary i klasy

Sortowany według masy ryby w klasach uzgodnionych z dostawcą, przy czym dorsz i czarniak są sortowane oddzielnie.

Typowe opakowania

Kartony, najczęściej 25 kg, na paletach; opakowania detaliczne na życzenie.

Typowe zastosowania

Handel detaliczny i gastronomia w Portugalii, Brazylii, Hiszpanii, we Włoszech i na Karaibach; zakłady odsalania.

Są to typowe formaty handlowe i sezony, a nie obietnica dostępności. Dostępność, specyfikacje, klasy, wolumeny, opakowania, dostawa i warunki są potwierdzane w każdej ofercie. Nic na tej stronie nie stanowi obietnicy zapasów ani terminu realizacji.