Alabote do Atlântico (selvagem)
Hippoglossus hippoglossus
O alabote do Atlântico selvagem é o maior peixe chato das águas norueguesas e um peixe premium para restaurantes. Os compradores pedem-no inteiro e em postas e filetes, sobretudo fresco na época.
- Categoria
- Peixe chato · Captura selvagem
- Época
- abr–dez
- Formatos
- Inteiro · Eviscerado com cabeça (HOG) · Filetes · Postas · Fresco (refrigerado) · Congelado
Época
- jan: fora de época
- fev: fora de época
- mar: fora de época
- abr: em época
- mai: em época
- jun: em época
- jul: em época
- ago: em época
- set: em época
- out: em época
- nov: em época
- dez: em época
abr–dez
Especificações habituais – confirmadas em cada orçamento
- Categoria
- Peixe chato · Captura selvagem
- Captura e zona
- Capturado com palangre, redes de emalhar e como captura acessória ao longo da costa norte; a pescaria está encerrada durante o período de desova de inverno, pelo que o fornecimento de fresco decorre da primavera ao final do outono.
- Formatos e estado
- Peixe inteiro eviscerado em gelo, postas e filetes; filetes e postas congelados.
- Tamanhos e classes habituais
- Classificado por peso inteiro em classes largas; os peixes grandes são cortados em postas, os mais pequenos vendem-se inteiros ou em filetes.
- Utilizações habituais
- Restaurantes e retalho premium; fumagem de filetes em alguns mercados.
Trata-se de formatos e épocas habituais no comércio, não de uma promessa de disponibilidade. A disponibilidade, as especificações, as classes, os volumes, a embalagem, a entrega e as condições são confirmados em cada orçamento. Nada nesta página constitui uma promessa de stock ou de prazo de entrega.
Produtos relacionados
Alabote de aquicultura
Hippoglossus hippoglossus
Inteiro · Eviscerado com cabeça (HOG) · Filetes · Postas · Fresco (refrigerado) · Congelado
Alabote da Gronelândia
Reinhardtius hippoglossoides
Eviscerado sem cabeça (H&G) · Inteiro (round) · Filetes · Congelado
