Tuniak modroplutvý atlantický
Thunnus thynnus
Tuniak modroplutvý sa vrátil do nórskych vôd a loví sa v rámci malej kvóty na konci leta a na jeseň. Odberatelia ho žiadajú čerstvý a mrazený pre obchod so sushi a sashimi.
- Kategória
- Pelagické ryby · Voľne ulovené
- Sezóna
- aug–okt
- Formáty
- Celé nevypitvané · Bez hlavy, vypitvané (H&G) · Loiny · Čerstvé (chladené) · Mrazené
Sezóna
- jan: mimo sezóny
- feb: mimo sezóny
- mar: mimo sezóny
- apr: mimo sezóny
- máj: mimo sezóny
- jún: mimo sezóny
- júl: mimo sezóny
- aug: v sezóne
- sep: v sezóne
- okt: v sezóne
- nov: mimo sezóny
- dec: mimo sezóny
aug–okt
Typické špecifikácie – potvrdzujú sa v ponuke
- Kategória
- Pelagické ryby · Voľne ulovené
- Úlovok a oblasť
- Loví sa kruhovou nevodou a udicou pri západnom pobreží počas krátkej sezóny; zúčastňuje sa malý počet plavidiel a objemy sú obmedzené.
- Formáty a stav
- Celý nevypitvaný alebo H&G, čerstvý na ľade alebo mrazený; loiny a štvrtky na požiadanie.
- Typické veľkosti a triedy
- Veľké ryby sa predávajú podľa individuálnej hmotnosti; každá ryba sa posudzuje na triedu.
- Typické použitie
- Sushi a sashimi reštaurácie, aukčné a veľkoobchodné trhy v Japonsku a Európe.
Ide o typické obchodné formáty a sezóny, nie o prísľub dostupnosti. Dostupnosť, špecifikácie, triedy, objemy, balenie, dodanie a podmienky sa potvrdzujú v každej ponuke. Nič na tejto stránke nie je prísľubom zásob ani dodacej lehoty.
Súvisiace produkty
Makrela atlantická
Scomber scombrus
Celé nevypitvané · Filety · Mrazené · Mrazené bloky · Čerstvé (chladené)
Halibut atlantický (voľne ulovený)
Hippoglossus hippoglossus
Celé · S hlavou, vypitvané (HOG) · Filety · Steaky · Čerstvé (chladené) · Mrazené
Losos atlantický
Salmo salar
S hlavou, vypitvané (HOG) · Filety · Porcie · Čerstvé (chladené) · Mrazené