Makrela atlantická
Scomber scombrus
Makrela atlantická lovená na jeseň má vysoký obsah tuku a patrí medzi najväčšie nórske pelagické exporty. Odberatelia ju žiadajú mrazenú celú nevypitvanú, triedenú podľa veľkosti, na spracovanie a maloobchod v Ázii, Afrike a Európe.
- Kategória
- Pelagické ryby · Voľne ulovené
- Sezóna
- aug–nov
- Formáty
- Celé nevypitvané · Filety · Mrazené · Mrazené bloky · Čerstvé (chladené)
Sezóna
- jan: mimo sezóny
- feb: mimo sezóny
- mar: mimo sezóny
- apr: mimo sezóny
- máj: mimo sezóny
- jún: mimo sezóny
- júl: mimo sezóny
- aug: v sezóne
- sep: v sezóne
- okt: v sezóne
- nov: v sezóne
- dec: mimo sezóny
aug–nov
Typické špecifikácie – potvrdzujú sa v ponuke
- Kategória
- Pelagické ryby · Voľne ulovené
- Úlovok a oblasť
- Loví sa kruhovou nevodou a pelagickou vlečnou sieťou v Nórskom a Severnom mori, hlavne od augusta do novembra, a mrazí sa v pobrežných závodoch alebo na palube.
- Formáty a stav
- Mrazená celá nevypitvaná je hlavným formátom; tiež mrazené filety, mrazené bloky a v sezóne čerstvá celá ryba.
- Typické veľkosti a triedy
- Triedená podľa hmotnosti jednej ryby, bežne 200–300, 300–400, 400–600 a 600+ g, s obsahom tuku uvádzaným pre každú šaržu.
- Typické balenie
- Mrazená v kartónoch po približne 20 kg na paletách; bloky na spracovanie.
- Typické použitie
- Spracovanie (údenie, konzervovanie, filety), maloobchod s celou rybou v Ázii a Afrike, gastronómia.
Ide o typické obchodné formáty a sezóny, nie o prísľub dostupnosti. Dostupnosť, špecifikácie, triedy, objemy, balenie, dodanie a podmienky sa potvrdzujú v každej ponuke. Nič na tejto stránke nie je prísľubom zásob ani dodacej lehoty.
Súvisiace produkty
Sleď nórsky jarne neriaci (NVG)
Clupea harengus
Celé nevypitvané · Filety · Mrazené · Mrazené bloky · V slanom náleve
Tuniak modroplutvý atlantický
Thunnus thynnus
Celé nevypitvané · Bez hlavy, vypitvané (H&G) · Loiny · Čerstvé (chladené) · Mrazené