Nórske produkty z mora
Všetky kategórie z nórskeho pobrežia a rybolovu, chované aj voľne žijúce. Formáty a sezóny sú typické a potvrdzujú sa v každej ponuke.
8 produktov
Sleď nórsky jarne neriaci (NVG)
Clupea harengus
Sleď nórsky jarne neriaci je najväčšia populácia sleďa v severovýchodnom Atlantiku a loví sa nórskymi kruhovými nevodmi a trálermi hlavne od jesene do neskorej zimy. Predáva sa mrazený celý nevypitvaný, ako filety a chlopne a ako surovina na marinované produkty.
Voľne ulovené · sep–mar
Sleď severomorský
Clupea harengus
Sleď severomorský loví nórske plavidlá v Severnom mori a v Skagerraku hlavne v lete. Obchoduje sa mrazený celý nevypitvaný alebo ako filety a používa sa na matjes a marinované produkty.
Voľne ulovené · máj–sep
Makrela atlantická
Scomber scombrus
Makrela atlantická sa loví nórskymi kruhovými nevodmi a trálermi hlavne od augusta do novembra, keď má ryba najvyšší obsah tuku. Obchoduje sa mrazená celá nevypitvaná, triedená podľa veľkosti, a ako filety.
Voľne ulovené · aug–nov
Kapelan (capelin)
Mallotus villosus
Kapelan je malý pelagický druh lovený v Barentsovom mori na konci zimy v rokoch, keď sa stanoví kvóta. Celý mrazený kapelan a ikry kapelana idú na potravinárske trhy; zvyšok sa používa na rybiu múčku a olej.
Voľne ulovené · jan–apr
Treska belasá (blue whiting)
Micromesistius poutassou
Treska belasá je malý druh z čeľade treskovitých lovený vlečnou sieťou západne od Britských ostrovov a v Nórskom mori, hlavne v prvej polovici roka. Väčšina úlovku ide na rybiu múčku a olej, časť sa mrazí celá na potravinárske použitie.
Voľne ulovené · jan–máj
Šproty (sprat)
Sprattus sprattus
Šproty sa lovia v nórskych fjordoch a v Severnom mori, pričom fjordový rybolov tradične prebieha na jeseň. Predávajú sa mrazené celé a sú surovinou na konzervované údené šproty.
Voľne ulovené · aug–dec
Šurel atlantický (horse mackerel)
Trachurus trachurus
Šurel atlantický lovia nórske pelagické plavidlá na jeseň, keď ryba vstupuje do Severného mora a nórskych pobrežných vôd. Obchoduje sa mrazený celý nevypitvaný, triedený podľa veľkosti.
Voľne ulovené · sep–nov
Tuniak modroplutvý atlantický
Thunnus thynnus
Tuniak modroplutvý sa vrátil do nórskych vôd a Nórsko loví obmedzenú kvótu kruhovou nevodou a udicou na konci leta a na jeseň. Každá ryba je individuálne označená a zdokumentovaná podľa pravidiel ICCAT.
Voľne ulovené · aug–okt