Fjordový pstruh (pstruh dúhový)
Oncorhynchus mykiss
Pstruh dúhový chovaný v nórskych fjordoch, predávaný ako fjordový pstruh. Odberatelia ho používajú popri lososovi: podobné veľkosti a formáty, mierne odlišná farba a chuť a často iná cenová úroveň.
- Kategória
- Chované
- Sezóna
- Celoročne
- Formáty
- S hlavou, vypitvané (HOG) · Filety · Porcie · Čerstvé (chladené) · Mrazené
Sezóna
- jan: v sezóne
- feb: v sezóne
- mar: v sezóne
- apr: v sezóne
- máj: v sezóne
- jún: v sezóne
- júl: v sezóne
- aug: v sezóne
- sep: v sezóne
- okt: v sezóne
- nov: v sezóne
- dec: v sezóne
K dispozícii celoročne
Typické špecifikácie – potvrdzujú sa v ponuke
- Kategória
- Chované
- Úlovok a oblasť
- Chovaný v morských klietkach vo fjordoch, hlavne v západnom Nórsku, a vylovovaný celoročne v rovnakom type závodov ako losos.
- Formáty a stav
- Čerstvý HOG na ľade ako hlavný formát; filety s dohodnutou úpravou (trim), s kožou alebo bez nej; porcie. Mrazený HOG, filety a porcie pre vzdialené trhy.
- Typické veľkosti a triedy
- Triedený podľa hmotnosti vypitvanej ryby v 1 kg triedach, bežne 1–2, 2–3, 3–4 a 4–5 kg.
- Typické balenie
- Čerstvý v EPS boxoch s ľadom, okolo 20 kg netto; mrazený v kartónoch.
- Typické použitie
- Gastronómia a maloobchod ako filety a porcie; spracovatelia údených a nakladaných produktov.
Ide o typické obchodné formáty a sezóny, nie o prísľub dostupnosti. Dostupnosť, špecifikácie, triedy, objemy, balenie, dodanie a podmienky sa potvrdzujú v každej ponuke. Nič na tejto stránke nie je prísľubom zásob ani dodacej lehoty.
Súvisiace produkty
Losos atlantický
Salmo salar
S hlavou, vypitvané (HOG) · Filety · Porcie · Čerstvé (chladené) · Mrazené
Sivoň arktický
Salvelinus alpinus
S hlavou, vypitvané (HOG) · Filety · Porcie · Čerstvé (chladené) · Mrazené