Nórske produkty z mora
Všetky kategórie z nórskeho pobrežia a rybolovu, chované aj voľne žijúce. Formáty a sezóny sú typické a potvrdzujú sa v každej ponuke.
11 produktov
Losos atlantický
Salmo salar
Losos atlantický je najvýznamnejší nórsky chovaný druh, chovaný v morských klietkach pozdĺž pobrežia a vylovovaný celoročne. Obchoduje sa čerstvý alebo mrazený ako vypitvaná ryba s hlavou, filety s dohodnutou úrovňou úpravy (trim) a porcie.
Chované · Celoročne
Fjordový pstruh (pstruh dúhový)
Oncorhynchus mykiss
Pstruh dúhový chovaný v nórskych fjordoch sa predáva ako fjordový pstruh. Vyrába sa v podobných veľkostiach a formátoch ako losos: vypitvaný s hlavou, filety a porcie, čerstvé alebo mrazené.
Chované · Celoročne
Sivoň arktický
Salvelinus alpinus
Sivoň arktický je lososovitá ryba chovaná v nórskych pozemných a sladkovodných zariadeniach, v menších objemoch ako losos a pstruh. Typicky sa predáva ako celá vypitvaná ryba alebo filety, čerstvé alebo mrazené.
Chované · Celoročne
Treska chovaná
Gadus morhua
Treska atlantická chovaná sa v Nórsku produkuje v morských klietkach a vylovuje sa celoročne, vďaka čomu je čerstvá treska dostupná aj mimo sezóny voľného rybolovu. Formáty zodpovedajú voľne ulovenej tresky: vypitvaná s hlavou, filety a loiny.
Chované · Celoročne
Halibut chovaný
Hippoglossus hippoglossus
Halibut atlantický sa v Nórsku chová v pozemných aj morských zariadeniach a vylovuje sa celoročne. Predáva sa celý alebo vypitvaný, ako filety alebo steaky, zvyčajne čerstvý.
Chované · Celoročne
Slávka jedlá
Mytilus edulis
Slávky jedlé sa pestujú na dlhých lanách v nórskych fjordoch a predávajú sa živé v sieťových vreciach, alebo varené a mrazené ako celé mušle či mäso. Monitorovanie toxínov určuje, kedy sa lokalita smie zberať.
Chované · Celoročne
Ustrica pacifická
Magallana gigas
Ustrice pacifické sa pestujú v nórskych pobrežných vodách a predávajú sa živé, triedené podľa veľkosti. Tento druh sa voľne vyskytuje aj pozdĺž južného pobrežia.
Chované · Celoročne
Ustrica plochá európska
Ostrea edulis
Ustrica plochá európska je pôvodným druhom Nórska a produkuje sa v malých objemoch na chránených pobrežných lokalitách. Predáva sa živá a triedená podľa veľkosti.
Chované · Celoročne
Hrebenatka veľká
Pecten maximus
Hrebenatky veľké sa v Nórsku zbierajú hlavne ručne potápačmi pozdĺž západného pobrežia, časť pochádza z chovu. Predávajú sa živé v mušli, na polovičnej mušli alebo ako vylúpané mäso s ikrami alebo bez nich.
Voľne ulovené · Celoročne
Rasca cukrová (sugar kelp)
Saccharina latissima
Rasca cukrová sa pestuje na lanách pozdĺž nórskeho pobrežia a zbiera sa na jar. Dodáva sa čerstvá, blanšírovaná a mrazená, solená alebo sušená na potravinárske použitie.
Chované · apr–jún
Krídlatá rasca (winged kelp)
Alaria esculenta
Krídlatá rasca je hnedá morská riasa pestovaná spolu s riascou cukrovou na nórskych morských farmách a zbieraná na jar. Predáva sa čerstvá, mrazená, solená alebo sušená.
Chované · apr–jún