Lutefisk
Gadus morhua
Lutefisk je stockfish namočený v roztoku lúhu a vody, škandinávska zimná tradícia. Odberatelia ho žiadajú ako porcie pripravené na varenie na vianočnú sezónu.
- Kategória
- Spracované a tradičné · Spracované
- Sezóna
- sep–dec
- Formáty
- Porcie · Čerstvé (chladené) · Mrazené
Sezóna
- jan: mimo sezóny
- feb: mimo sezóny
- mar: mimo sezóny
- apr: mimo sezóny
- máj: mimo sezóny
- jún: mimo sezóny
- júl: mimo sezóny
- aug: mimo sezóny
- sep: v sezóne
- okt: v sezóne
- nov: v sezóne
- dec: v sezóne
sep–dec
Typické špecifikácie – potvrdzujú sa v ponuke
- Kategória
- Spracované a tradičné · Spracované
- Úlovok a oblasť
- Vyrába sa v Nórsku zo stockfishu, pričom hlavné obdobie predaja je od jesene do Vianoc.
- Formáty a stav
- Čerstvé alebo mrazené porcie a kusy, balené pre maloobchod a gastronómiu.
- Typické použitie
- Severský maloobchod a reštaurácie a škandinávske komunity v zahraničí v zimnej sezóne.
Ide o typické obchodné formáty a sezóny, nie o prísľub dostupnosti. Dostupnosť, špecifikácie, triedy, objemy, balenie, dodanie a podmienky sa potvrdzujú v každej ponuke. Nič na tejto stránke nie je prísľubom zásob ani dodacej lehoty.
Súvisiace produkty
Klipfisk (solená a sušená treska)
Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva / Brosme brosme
Rozpoltené · Celé · Porcie · Solené · Sušené
Treska atlantická
Gadus morhua
S hlavou, vypitvané (HOG) · Bez hlavy, vypitvané (H&G) · Filety · Loiny · Čerstvé (chladené) · Mrazené