Brosmius (tusk)
Brosme brosme
Pobrežná hlbokomorská ryba s pevným bielym mäsom, používaná čerstvá, mrazená a solená. Odberatelia ju žiadajú ako rybu podobnú tresku na inej cenovej úrovni.
- Kategória
- Biele ryby · Voľne ulovené
- Sezóna
- Celoročne
- Formáty
- Bez hlavy, vypitvané (H&G) · Filety · Čerstvé (chladené) · Mrazené · Solené
Sezóna
- jan: v sezóne
- feb: v sezóne
- mar: v sezóne
- apr: v sezóne
- máj: v sezóne
- jún: v sezóne
- júl: v sezóne
- aug: v sezóne
- sep: v sezóne
- okt: v sezóne
- nov: v sezóne
- dec: v sezóne
K dispozícii celoročne
Typické špecifikácie – potvrdzujú sa v ponuke
- Kategória
- Biele ryby · Voľne ulovené
- Úlovok a oblasť
- Loví sa hlavne na dlhé lovné šnúry pozdĺž pobrežia a na plytčinách pri západnom a severnom Nórsku, celoročne.
- Formáty a stav
- Čerstvá alebo mrazená H&G, filety a solená.
- Typické použitie
- Solenie a sušenie, spracovanie, čiastočne gastronómia.
Ide o typické obchodné formáty a sezóny, nie o prísľub dostupnosti. Dostupnosť, špecifikácie, triedy, objemy, balenie, dodanie a podmienky sa potvrdzujú v každej ponuke. Nič na tejto stránke nie je prísľubom zásob ani dodacej lehoty.
Súvisiace produkty
Molva dlhá (ling)
Molva molva
Bez hlavy, vypitvané (H&G) · Filety · Čerstvé (chladené) · Mrazené · Solené
Treska atlantická
Gadus morhua
S hlavou, vypitvané (HOG) · Bez hlavy, vypitvané (H&G) · Filety · Loiny · Čerstvé (chladené) · Mrazené
Klipfisk (solená a sušená treska)
Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva / Brosme brosme
Rozpoltené · Celé · Porcie · Solené · Sušené
Solená ryba (saltfish)
Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva
Rozpoltené · Filety · Porcie · Solené