Blåfenad tonfisk
Thunnus thynnus
Blåfenad tonfisk har återvänt till norska vatten och fångas under en liten kvot sent på sommaren och på hösten. Köpare efterfrågar den färsk och fryst för sushi- och sashimihandeln.
- Kategori
- Pelagisk fisk · Vildfångad
- Säsong
- aug–okt
- Format
- Hel, rund · Utan huvud, urtagen (H&G) · Loins · Färsk (kyld) · Fryst
Säsong
- jan: utanför säsong
- feb: utanför säsong
- mar: utanför säsong
- apr: utanför säsong
- maj: utanför säsong
- jun: utanför säsong
- jul: utanför säsong
- aug: i säsong
- sep: i säsong
- okt: i säsong
- nov: utanför säsong
- dec: utanför säsong
aug–okt
Typiska specifikationer – bekräftas i varje offert
- Kategori
- Pelagisk fisk · Vildfångad
- Fångst och område
- Fångas med ringnot och lina utanför västkusten under en kort säsong; ett litet antal fartyg deltar och volymerna är begränsade.
- Format och skick
- Hel rund eller H&G, färsk på is eller fryst; loins och kvartar på begäran.
- Typiska storlekar och grades
- Stor fisk säljs efter individuell vikt; varje fisk bedöms för grade.
- Typisk användning
- Sushi- och sashimirestauranger, auktions- och grossistmarknader i Japan och Europa.
Detta är typiska handelsformat och säsonger, inte ett löfte om tillgång. Tillgång, specifikationer, grades, volymer, förpackning, leverans och villkor bekräftas i varje offert. Ingenting på den här sidan utgör ett löfte om lager eller ledtid.
Relaterade produkter
Atlantisk hälleflundra (vild)
Hippoglossus hippoglossus
Hel · Med huvud, urtagen (HOG) · Filéer · Skivor (steaks) · Färsk (kyld) · Fryst
