Europeisk hummer
Homarus gammarus
Europeisk hummer som fångas längs den norska kusten under en kort, strikt reglerad höstsäsong. Köpare efterfrågar den levande för restauranger.
- Kategori
- Skaldjur · Vildfångad
- Säsong
- okt–dec
- Format
- Levande · Färsk (kyld)
Säsong
- jan: utanför säsong
- feb: utanför säsong
- mar: utanför säsong
- apr: utanför säsong
- maj: utanför säsong
- jun: utanför säsong
- jul: utanför säsong
- aug: utanför säsong
- sep: utanför säsong
- okt: i säsong
- nov: i säsong
- dec: i säsong
okt–dec
Typiska specifikationer – bekräftas i varje offert
- Kategori
- Skaldjur · Vildfångad
- Fångst och område
- Fångas i burar från oktober, med minimimått och fångstgränser; volymerna är små.
- Format och skick
- Levande, levereras kyld; en del av utbudet hålls i lager efter säsongen.
- Typiska storlekar och grades
- Säljs efter vikt per djur.
- Typisk användning
- Restauranger och specialiserad detaljhandel.
Detta är typiska handelsformat och säsonger, inte ett löfte om tillgång. Tillgång, specifikationer, grades, volymer, förpackning, leverans och villkor bekräftas i varje offert. Ingenting på den här sidan utgör ett löfte om lager eller ledtid.
