Grön sjöborre (rom)
Strongylocentrotus droebachiensis
Grön sjöborre från norra Norge, skördad för sin rom, som säljs levande i skalet eller som färsk rom till sushirestauranger.
- Kategori
- Blötdjur och övrigt · Vildfångad
- Säsong
- okt–mar
- Format
- Levande · Rom · Färsk (kyld)
Säsong
- jan: i säsong
- feb: i säsong
- mar: i säsong
- apr: utanför säsong
- maj: utanför säsong
- jun: utanför säsong
- jul: utanför säsong
- aug: utanför säsong
- sep: utanför säsong
- okt: i säsong
- nov: i säsong
- dec: i säsong
okt–mar
Typiska specifikationer – bekräftas i varje offert
- Kategori
- Blötdjur och övrigt · Vildfångad
- Fångst och område
- Plockas av dykare längs norra kusten, med bäst rominnehåll under vintermånaderna.
- Format och skick
- Levande i skalet, färsk rom i brickor.
- Typisk användning
- Sushi- och finkrogsrestauranger, främst med flygfrakt.
Detta är typiska handelsformat och säsonger, inte ett löfte om tillgång. Tillgång, specifikationer, grades, volymer, förpackning, leverans och villkor bekräftas i varje offert. Ingenting på den här sidan utgör ett löfte om lager eller ledtid.
