Atlantik somonu

Tipik spesifikasyonlar – teklif bazında teyit edilir

Kategori

Çiftlik balıkları · Çiftlik

Av ve bölge

Rogaland’dan Finnmark’a kadar tüm Norveç kıyısı boyunca deniz kafeslerinde yetiştirilir; balık, çiftliklere yakın lisanslı kesim tesislerinde hasat edilir.

Formatlar ve durum

Taze başlı ve işkembesiz (HOG) standart ihracat formatıdır ve buz üzerinde paketlenir. Fileto, kararlaştırılan trim seviyesinde (genellikle trim C, D veya E), derili veya derisiz ve sabit ağırlıklı porsiyon olarak ticareti yapılır. Taze balık alamayan pazarlar için dondurulmuş HOG, fileto ve porsiyon mevcuttur.

Tipik boyutlar ve dereceler

HOG, işkembesiz ağırlığa göre 1 kg’lık sınıflarda derecelendirilir: 1–2, 2–3, 3–4, 4–5, 5–6, 6–7, 7–8 ve 8–9 kg; en yaygın ticari boyutlar 3–6 kg’dır. Kalite dereceleri superior, ordinary ve production’dır.

Tipik ambalaj

Taze balık buzlu EPS kutularda, genellikle yaklaşık 20 kg net, paletler üzerinde istiflenir. Dondurulmuş balık kartonlarda, çoğunlukla 20–25 kg, veya kartonlarda ara kâğıtlı fileto olarak.

Tipik kullanım alanları

Oteller ve restoranlar (fileto ve porsiyon), perakende (porsiyon, fileto ve bütün yan fileto) ve füme, marine ve hazır yemek ürünleri için işleyiciler.

Bunlar tipik ticari formatlar ve sezonlardır; bulunabilirlik taahhüdü değildir. Bulunabilirlik, spesifikasyonlar, dereceler, hacimler, ambalaj, teslimat ve şartlar her teklifte teyit edilir. Bu sayfadaki hiçbir bilgi stok veya teslim süresi taahhüdü değildir.