大西洋鳕鱼

常见规格，以报价确认为准

类别

白肉鱼 · 野生捕捞

渔获与产区

由沿海渔船（刺网、延绳钓、丹麦围网）以及拖网渔船在巴伦支海和沿海捕捞，上岸量以冬春季最大。拖网船队的鱼常在海上冷冻。

规格与状态

鲜品带头去内脏或去头去内脏（H&G），冰鲜；鲜品和冷冻鱼片及鱼柳，带皮或去皮，去骨（PBO/PBI）。冷冻 H&G 来自海上冷冻生产。同时也是盐干鱼、盐渍鱼和风干鳕鱼的原料。

常见规格大小与等级

整鱼按重量分级，常见为 1–2.5、2.5–5 和 5+ kg（H&G），可协商更细的档位。鱼片和鱼柳按克重区间分级。

常见包装

鲜品装于 EPS 泡沫箱并加冰；冷冻品装纸箱（隔层装或 IQF 鱼片），或以海上冷冻 H&G 的冷冻块或纸箱形式。

常见用途

餐饮服务和零售（鱼片、鱼柳、分割鱼块）、加工企业（盐渍、干制、即食产品）以及冷冻 H&G 的再加工。

以下为常见的贸易规格与季节，并非供货承诺。供货情况、规格、等级、数量、包装、交付及条款均以每次报价确认为准。本页内容不构成任何库存或交货期的承诺。