黑線鱈
Melanogrammus aeglefinus
魚片市場的重要白肉魚，尤其在英國，是經典的炸魚用魚。買家要求產季的鮮魚，以及全年供應的冷凍魚片。
- 類別
- 白肉魚 · 野生捕撈
- 產季
- 全年
- 規格形態
- 帶頭去內臟（HOG） · 去頭去內臟（H&G） · 魚片 · 鮮魚（冷藏） · 冷凍
產季
- 一月: 當季
- 二月: 當季
- 三月: 當季
- 四月: 當季
- 五月: 當季
- 六月: 當季
- 七月: 當季
- 八月: 當季
- 九月: 當季
- 十月: 當季
- 十一月: 當季
- 十二月: 當季
全年供應
常見規格－以各次報價為準
- 類別
- 白肉魚 · 野生捕撈
- 漁獲與海域
- 由沿岸漁船與拖網船在挪威沿海與巴倫支海捕撈；拖網船隊通常在海上冷凍。
- 規格形態與狀態
- 冰鮮 HOG 或 H&G、鮮品與冷凍魚片（帶皮或去皮）、海上冷凍生產的冷凍 H&G。
- 常見尺寸與等級
- 整尾魚依重量分級，級距與供應商約定；魚片依克重區間。
- 常見包裝
- 鮮魚裝於附冰的 EPS 保麗龍箱；冷凍魚片裝於紙箱，海上冷凍 H&G 裝於冷凍塊或紙箱。
- 常見用途
- 炸魚薯條與餐飲服務、零售魚片、煙燻，以及冷凍 H&G 的再加工。
以下為常見的貿易規格形態與產季，並非供貨承諾。供貨狀況、規格、等級、數量、包裝、交貨與條件，均於各次報價中確認。本頁內容皆不構成庫存或交期的承諾。
