牙鱈
Merlangius merlangus
鱈科中體型小、肉質柔軟的魚種，主要以魚片交易。買家將其視為加工與餐飲服務用的低價白肉魚而詢問。
- 類別
- 白肉魚 · 野生捕撈
- 產季
- 全年
- 規格形態
- 去頭去內臟（H&G） · 魚片 · 鮮魚（冷藏） · 冷凍
產季
- 一月: 當季
- 二月: 當季
- 三月: 當季
- 四月: 當季
- 五月: 當季
- 六月: 當季
- 七月: 當季
- 八月: 當季
- 九月: 當季
- 十月: 當季
- 十一月: 當季
- 十二月: 當季
全年供應
常見規格－以各次報價為準
- 類別
- 白肉魚 · 野生捕撈
- 漁獲與海域
- 在北海與挪威南部海岸捕撈，主要使用拖網與丹麥式圍網。
- 規格形態與狀態
- 鮮品或冷凍 H&G 與魚片。
- 常見用途
- 加工與餐飲服務；部分市場的零售魚片。
以下為常見的貿易規格形態與產季，並非供貨承諾。供貨狀況、規格、等級、數量、包裝、交貨與條件，均於各次報價中確認。本頁內容皆不構成庫存或交期的承諾。
