雪蟹
Chionoecetes opilio
來自巴倫支海的雪蟹，以熟製冷凍蟹腳串交易。買家將其視為比帝王蟹略小、更鮮甜的替代選擇。
- 類別
- 甲殼類 · 野生捕撈
- 產季
- 十二月–六月
- 規格形態
- 蟹腳串 · 熟製 · 冷凍 · 肉
產季
- 一月: 當季
- 二月: 當季
- 三月: 當季
- 四月: 當季
- 五月: 當季
- 六月: 當季
- 七月: 非產季
- 八月: 非產季
- 九月: 非產季
- 十月: 非產季
- 十一月: 非產季
- 十二月: 當季
十二月–六月
常見規格－以各次報價為準
- 類別
- 甲殼類 · 野生捕撈
- 漁獲與海域
- 由遠洋漁船在巴倫支海以蟹籠捕撈，主要自冬季至初夏，並於船上或岸上蒸煮後冷凍。
- 規格形態與狀態
- 熟製冷凍蟹腳串（蟹腳節）、蟹腳與冷凍蟹肉。
- 常見尺寸與等級
- 蟹腳串依重量分級，常採用業界的盎司級距，例如 5–8 oz 與 8–10 oz。
- 常見包裝
- 冷凍品裝於紙箱，常為約 10 kg，附冰衣。
- 常見用途
- 北美、亞洲與歐洲的餐廳、零售與批發。
以下為常見的貿易規格形態與產季，並非供貨承諾。供貨狀況、規格、等級、數量、包裝、交貨與條件，均於各次報價中確認。本頁內容皆不構成庫存或交期的承諾。
