褐蟹（黃道蟹）
Cancer pagurus
來自挪威海岸的褐蟹，於夏末與秋季蟹肉飽滿時以蟹籠捕撈。買家要求活體、熟製整隻，以及蟹螯與蟹肉。
- 類別
- 甲殼類 · 野生捕撈
- 產季
- 八月–十一月
- 規格形態
- 活體 · 整尾 · 蟹螯 · 熟製 · 肉 · 冷凍
產季
- 一月: 非產季
- 二月: 非產季
- 三月: 非產季
- 四月: 非產季
- 五月: 非產季
- 六月: 非產季
- 七月: 非產季
- 八月: 當季
- 九月: 當季
- 十月: 當季
- 十一月: 當季
- 十二月: 非產季
八月–十一月
常見規格－以各次報價為準
- 類別
- 甲殼類 · 野生捕撈
- 漁獲與海域
- 沿海岸自西部至特倫德拉格與諾蘭以蟹籠捕撈，主要自八月至冬季。
- 規格形態與狀態
- 活體、熟製整隻（鮮品或冷凍）、熟製蟹螯，以及經巴氏殺菌或冷凍的白蟹肉與褐蟹肉。
- 常見尺寸與等級
- 整隻蟹依每隻重量分級。
- 常見用途
- 零售（熟製整隻與蟹螯）、餐飲服務，以及將蟹肉加工為抹醬與成品。
以下為常見的貿易規格形態與產季，並非供貨承諾。供貨狀況、規格、等級、數量、包裝、交貨與條件，均於各次報價中確認。本頁內容皆不構成庫存或交期的承諾。
