冷水蝦
Pandalus borealis
來自北大西洋的冷水蝦，肉質鮮甜結實。買家要求熟製去殼蝦供零售與餐飲服務使用，帶殼蝦供鮮貨貿易，生凍蝦供加工。
- 類別
- 甲殼類 · 野生捕撈
- 產季
- 全年
- 規格形態
- 熟製 · 生鮮 · 帶殼 · 去殼 · 鮮魚（冷藏） · 冷凍 · IQF · 鹽水浸漬
產季
- 一月: 當季
- 二月: 當季
- 三月: 當季
- 四月: 當季
- 五月: 當季
- 六月: 當季
- 七月: 當季
- 八月: 當季
- 九月: 當季
- 十月: 當季
- 十一月: 當季
- 十二月: 當季
全年供應
常見規格－以各次報價為準
- 類別
- 甲殼類 · 野生捕撈
- 漁獲與海域
- 全年以拖網在巴倫支海、挪威海、斯卡格拉克海峽與峽灣捕撈；遠洋船隊在船上冷凍，沿岸船隊則上岸鮮蝦，於岸上蒸煮。
- 規格形態與狀態
- 熟製去殼（冷凍 IQF，或鹽水浸漬）、熟製帶殼鮮品或冷凍、供工業使用的生凍帶殼蝦。
- 常見尺寸與等級
- 去殼蝦依每 kg 的隻數分級，例如每 kg 90/120、120/150、150/250 與 250/350 隻；帶殼蝦同樣依每 kg 隻數。
- 常見包裝
- 去殼 IQF 蝦以袋裝後裝入紙箱，常為 5 kg；鹽水浸漬品裝於桶或袋；帶殼蝦裝於紙箱或箱。
- 常見用途
- 零售包裝、三明治與沙拉產業、餐飲服務，以及生凍蝦的再加工。
以下為常見的貿易規格形態與產季，並非供貨承諾。供貨狀況、規格、等級、數量、包裝、交貨與條件，均於各次報價中確認。本頁內容皆不構成庫存或交期的承諾。
