Treska jednoskvrnná (haddock)
Melanogrammus aeglefinus
Klíčová běložistá ryba pro trhy s filety, zejména ve Spojeném království, kde je klasickou rybou na smažení. Odběratelé ji poptávají čerstvou v sezóně a jako mražené filety celoročně.
- Kategorie
- Běložisté ryby · Volný odlov
- Sezóna
- Celoročně
- Formy
- Vykuchané s hlavou (HOG) · Bez hlavy, vykuchané (H&G) · Filety · Čerstvé (chlazené) · Mražené
Sezóna
- led: v sezóně
- úno: v sezóně
- bře: v sezóně
- dub: v sezóně
- kvě: v sezóně
- čvn: v sezóně
- čvc: v sezóně
- srp: v sezóně
- zář: v sezóně
- říj: v sezóně
- lis: v sezóně
- pro: v sezóně
Dostupné celoročně
Obvyklé specifikace – potvrzeno v nabídce
- Kategorie
- Běložisté ryby · Volný odlov
- Odlov a oblast
- Loví ji pobřežní plavidla a trawlery podél norského pobřeží a v Barentsově moři; často je mražená na moři flotilou trawlerů.
- Formy a stav
- Čerstvý HOG nebo H&G na ledu, čerstvé a mražené filety (s kůží či bez ní), mražená H&G z produkce mražené na moři.
- Obvyklé velikosti a třídy
- Celé ryby se třídí podle hmotnosti do tříd dohodnutých s dodavatelem; filety v gramových pásmech.
- Obvyklé balení
- Čerstvá v EPS bednách s ledem; mražené filety v kartonech, H&G mražená na moři v blocích či kartonech.
- Obvyklé použití
- Fish and chips a gastronomie, maloobchodní filety, uzení a další zpracování mražené H&G.
Jde o obvyklé obchodní formy a sezóny, nikoli o příslib dostupnosti. Dostupnost, specifikace, třídy, objemy, balení, dodání a podmínky se potvrzují v každé nabídce. Nic na této stránce není příslibem zásob ani dodací lhůty.
Související produkty
Treska atlantská
Gadus morhua
Vykuchané s hlavou (HOG) · Bez hlavy, vykuchané (H&G) · Filety · Loins · Čerstvé (chlazené) · Mražené
Treska tmavá
Pollachius virens
Vykuchané s hlavou (HOG) · Bez hlavy, vykuchané (H&G) · Filety · Čerstvé (chlazené) · Mražené
