Saltfisk
Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva
Saltfisk er flækket, saltet hvidfisk, der ikke er tørret, solgt vådsaltet. Købere efterspørger den som råvare til klipfisk og udvandede produkter og direkte til markeder, der foretrækker den vådsaltede modning.
- Kategori
- Forarbejdede og traditionelle produkter · Forarbejdet
- Sæson
- Hele året
- Formater
- Flækket · Filet · Portioner · Saltet
Sæson
- jan: i sæson
- feb: i sæson
- mar: i sæson
- apr: i sæson
- maj: i sæson
- jun: i sæson
- jul: i sæson
- aug: i sæson
- sep: i sæson
- okt: i sæson
- nov: i sæson
- dec: i sæson
Tilgængelig hele året
Typiske specifikationer – bekræftes i hvert tilbud
- Kategori
- Forarbejdede og traditionelle produkter · Forarbejdet
- Fangst og område
- Produceres af torsk, sej og lange langs kysten, hovedsageligt i vinter- og forårsfiskerisæsonen.
- Formater og tilstand
- Hel flækket vådsaltet fisk, saltede filetter og portioner.
- Typisk emballage
- Kartoner eller kar på paller; detailpakninger på forespørgsel.
- Typisk anvendelse
- Klipfiskproducenter, udvandingsanlæg og detailhandel i Sydeuropa.
Der er tale om typiske handelsformater og sæsoner, ikke et løfte om tilgængelighed. Tilgængelighed, specifikationer, kvaliteter, mængder, emballage, levering og vilkår bekræftes i hvert tilbud. Intet på denne side er et løfte om lager eller leveringstid.
Relaterede produkter
Klipfisk (saltet og tørret)
Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva / Brosme brosme
Flækket · Hel · Portioner · Saltet · Tørret
Atlantisk torsk
Gadus morhua
Med hoved, renset (HOG) · Uden hoved, renset (H&G) · Filet · Loins · Frisk (kølet) · Frosset
