Norske fiske- og skaldyrsprodukter

Alle kategorier fra den norske kyst og fiskeriet, opdrættet og vildtfanget. Formater og sæsoner er typiske og bekræftes i hvert tilbud.

8 produkter

• 

  Atlantisk helleflynder (vild)

  Hippoglossus hippoglossus

  Vild atlantisk helleflynder er den største fladfisk i norske farvande og fanges med line og garn. Norge lukker fiskeriet fra slutningen af december til udgangen af marts; uden for den periode sælges den hel, renset, som filet eller steaks.

  Vildtfanget · apr–dec

• 

  Hellefisk

  Reinhardtius hippoglossoides

  Hellefisk er en dybvandsfladfisk, der fiskes langs kontinentalskråningen ud for Nordnorge, med et målrettet kystfiskeri i faste perioder om sommeren og bifangst resten af året. Den sælges for det meste frosset, uden hoved og renset eller som filet.

  Vildtfanget · maj–sep

• 

  Pighvar

  Scophthalmus maximus

  Pighvar landes i små mængder langs den sydlige norske kyst og i Nordsøen, for det meste som bifangst i garnfiskerier. Den sælges hel eller renset, som regel frisk.

  Vildtfanget · Hele året

• 

  Rødspætte

  Pleuronectes platessa

  Rødspætte fanges i Nordsøen og Skagerrak og langs den norske kyst, hovedsageligt med trawl og garn. Den handles hel renset eller som filet, frisk eller frosset.

  Vildtfanget · Hele året

• 

  Rødtunge

  Microstomus kitt

  Rødtunge er en lille fladfisk, der fanges langs den norske kyst og i Nordsøen, for det meste som bifangst. Den sælges hel renset eller som filet, hovedsageligt frisk.

  Vildtfanget · Hele året

• 

  Skærising

  Glyptocephalus cynoglossus

  Skærising er en dybvandsfladfisk, fanget med trawl og net i Norskehavet og Nordsøen. Den handles hel renset eller som filet.

  Vildtfanget · Hele året

• 

  Europæisk skrubbe

  Platichthys flesus

  Europæisk skrubbe lever i lavt kyst- og brakvand langs den norske kyst og fanges i små mængder, hovedsageligt med net. Den sælges hel eller som filet.

  Vildtfanget · Hele året

• 

  Rokke

  Rajidae

  Rokke omfatter flere rokkearter, der landes langs den norske kyst, for det meste som bifangst i net- og linefiskerier. Kun vingerne handles, friske eller frosne, flåede eller med skind.

  Vildtfanget · Hele året