Leng
Molva molva
Ein langgestreckter Weißfisch mit festem weißem Fleisch, traditionell gesalzen und getrocknet. Einkäufer fragen ihn als H&G und Filets sowie neben Kabeljau als Rohstoff für Klippfisch und Salzfisch nach.
- Kategorie
- Weißfisch · Wildfang
- Saison
- Ganzjährig
- Formate
- Ohne Kopf, ausgenommen (H&G) · Filets · Frisch (gekühlt) · Tiefgefroren · Gesalzen
Saison
- Jan: in der Saison
- Feb: in der Saison
- Mär: in der Saison
- Apr: in der Saison
- Mai: in der Saison
- Jun: in der Saison
- Jul: in der Saison
- Aug: in der Saison
- Sep: in der Saison
- Okt: in der Saison
- Nov: in der Saison
- Dez: in der Saison
Ganzjährig verfügbar
Typische Spezifikationen – pro Angebot bestätigt
- Kategorie
- Weißfisch · Wildfang
- Fang und Gebiet
- Gefangen vor allem mit Langleine und Kiemennetz entlang der Küste und auf den Fangbänken vor West- und Nordnorwegen.
- Formate und Zustand
- H&G frisch oder tiefgefroren, Filets und gesalzen (Salzfisch/Klippfisch).
- Typische Verwendung
- Salzen und Trocknen, Filets für Gastronomie und Einzelhandel in einigen Märkten.
Dies sind typische handelsübliche Formate und Saisons, keine Zusage der Verfügbarkeit. Verfügbarkeit, Spezifikationen, Grades, Mengen, Verpackung, Lieferung und Konditionen werden in jedem Angebot bestätigt. Nichts auf dieser Seite ist eine Zusage von Lagerbestand oder Lieferzeit.
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