Παστό ψάρι (saltfish)
Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva
Το saltfish είναι ανοιχτό, παστό λευκό ψάρι που δεν έχει αποξηρανθεί, και πωλείται υγρό-παστό. Οι αγοραστές το ζητούν ως πρώτη ύλη για clipfish και αφαλατωμένα προϊόντα, και απευθείας για αγορές που προτιμούν την υγρή παστώση.
- Κατηγορία
- Επεξεργασμένα και παραδοσιακά · Επεξεργασμένο
- Εποχή
- Όλο το έτος
- Μορφές
- Ανοιχτό (split) · Φιλέτα · Μερίδες · Παστό

Εποχή
- Ιαν: σε εποχή
- Φεβ: σε εποχή
- Μαρ: σε εποχή
- Απρ: σε εποχή
- Μαΐ: σε εποχή
- Ιουν: σε εποχή
- Ιουλ: σε εποχή
- Αυγ: σε εποχή
- Σεπ: σε εποχή
- Οκτ: σε εποχή
- Νοε: σε εποχή
- Δεκ: σε εποχή
Διαθέσιμο όλο το έτος
Τυπικές προδιαγραφές – επιβεβαιώνονται σε κάθε προσφορά
- Κατηγορία
- Επεξεργασμένα και παραδοσιακά · Επεξεργασμένο
- Αλιεία και περιοχή
- Παράγεται από μπακαλιάρο, saithe και ling κατά μήκος της ακτής, κυρίως στη χειμερινή και εαρινή αλιευτική περίοδο.
- Μορφές και κατάσταση
- Ολόκληρα ανοιχτά υγρό-παστά ψάρια, παστά φιλέτα και μερίδες.
- Τυπική συσκευασία
- Χαρτοκιβώτια ή δοχεία σε παλέτες· συσκευασίες λιανικής κατόπιν αιτήματος.
- Τυπικές χρήσεις
- Παραγωγοί clipfish, μονάδες αφαλάτωσης και λιανικό εμπόριο στη νότια Ευρώπη.
Πρόκειται για τυπικές εμπορικές μορφές και εποχές, όχι για υπόσχεση διαθεσιμότητας. Η διαθεσιμότητα, οι προδιαγραφές, οι ποιότητες, οι όγκοι, η συσκευασία, η παράδοση και οι όροι επιβεβαιώνονται σε κάθε προσφορά. Τίποτα σε αυτή τη σελίδα δεν αποτελεί υπόσχεση για απόθεμα ή χρόνο παράδοσης.
Σχετικά προϊόντα

Clipfish (παστό και αποξηραμένο)
Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva / Brosme brosme
Ανοιχτό (split) · Ολόκληρο · Μερίδες · Παστό · Αποξηραμένο


Ατλαντικός μπακαλιάρος
Gadus morhua
Με κεφάλι, εκσπλαχνισμένο (HOG) · Χωρίς κεφάλι, εκσπλαχνισμένο (H&G) · Φιλέτα · Loins · Νωπό (ψυχόμενο) · Κατεψυγμένο

Ling (μακρύς μπακαλιάρος)
Molva molva
Χωρίς κεφάλι, εκσπλαχνισμένο (H&G) · Φιλέτα · Νωπό (ψυχόμενο) · Κατεψυγμένο · Παστό