Ruijanpallas (luonnonvarainen)
Hippoglossus hippoglossus
Luonnonvarainen ruijanpallas on Norjan vesien suurin litteä kala ja premium-ravintolakala. Ostajat kysyvät sitä kokonaisena sekä pihveinä ja fileinä, enimmäkseen tuoreena kaudella.
- Luokka
- Litteät kalat · Luonnosta pyydetty
- Kausi
- Huhti–Joulu
- Tuotemuodot
- Kokonainen · Perattu, pää kiinni (HOG) · Fileet · Pihvit · Tuore (jäähdytetty) · Pakaste
Kausi
- Tammi: kauden ulkopuolella
- Helmi: kauden ulkopuolella
- Maalis: kauden ulkopuolella
- Huhti: kaudella
- Touko: kaudella
- Kesä: kaudella
- Heinä: kaudella
- Elo: kaudella
- Syys: kaudella
- Loka: kaudella
- Marras: kaudella
- Joulu: kaudella
Huhti–Joulu
Tyypilliset eritelmät – vahvistetaan tarjouksessa
- Luokka
- Litteät kalat · Luonnosta pyydetty
- Saalis ja alue
- Pyydetään siimalla, verkoilla ja sivusaaliina pohjoisrannikolla; kalastus on suljettu talven kutuaikana, joten tuoretarjonta kestää keväästä myöhäissyksyyn.
- Tuotemuodot ja tila
- Kokonainen perattu kala jäissä, pihvit ja fileet; pakastetut fileet ja pihvit.
- Tyypilliset koot ja laatuluokat
- Luokiteltu kokonaispainon mukaan laajoihin luokkiin; suuret kalat leikataan pihveiksi, pienemmät myydään kokonaisina tai fileoituina.
- Tyypilliset käyttötavat
- Ravintolat ja premium-vähittäiskauppa; fileiden savustus joillakin markkinoilla.
Nämä ovat tyypillisiä kaupallisia tuotemuotoja ja kausia, eivät lupaus saatavuudesta. Saatavuus, eritelmät, laatuluokat, määrät, pakkaukset, toimitus ja ehdot vahvistetaan kussakin tarjouksessa. Mikään tällä sivulla ei ole lupaus varastosta tai toimitusajasta.
Aiheeseen liittyvät tuotteet
Viljelty ruijanpallas
Hippoglossus hippoglossus
Kokonainen · Perattu, pää kiinni (HOG) · Fileet · Pihvit · Tuore (jäähdytetty) · Pakaste
Grönlanninpallas
Reinhardtius hippoglossoides
Perattu ja päätön (H&G) · Kokonainen, perkaamaton · Fileet · Pakaste
Piikkikampela
Scophthalmus maximus
Kokonainen · Perattu, pää kiinni (HOG) · Fileet · Tuore (jäähdytetty)
