Kuivakala (stockfish)
Gadus morhua
Kuivakala on suolaamatonta turskaa, joka kuivataan puuteloilla ulkoilmassa Pohjois-Norjassa. Ostajat Italiassa, Nigeriassa ja muilla markkinoilla kysyvät sitä laatuluokan ja koon mukaan.
- Luokka
- Jalostetut ja perinteiset · Jalostettu
- Kausi
- Ympäri vuoden
- Tuotemuodot
- Kokonainen · Kuivattu
Kausi
- Tammi: kaudella
- Helmi: kaudella
- Maalis: kaudella
- Huhti: kaudella
- Touko: kaudella
- Kesä: kaudella
- Heinä: kaudella
- Elo: kaudella
- Syys: kaudella
- Loka: kaudella
- Marras: kaudella
- Joulu: kaudella
Saatavilla ympäri vuoden
Tyypilliset eritelmät – vahvistetaan tarjouksessa
- Luokka
- Jalostetut ja perinteiset · Jalostettu
- Saalis ja alue
- Tuotetaan Lofooteilla ja muualla Pohjois-Norjassa talviturskakalastuksesta; kala roikkuu teloilla lopputalvesta ja otetaan alas alkukesällä.
- Tuotemuodot ja tila
- Kokonainen kuivattu kala (pyöreä tai halkaistu), luokiteltu laadun ja koon mukaan; päät ja leikatut palat joillekin markkinoille.
- Tyypilliset koot ja laatuluokat
- Koulutetut luokittelijat luokittelevat pituuden ja laadun mukaan vakiintuneiden kauppaluokkien mukaisesti.
- Tyypilliset pakkaukset
- Paalit tai kartongit, yleensä 25 tai 50 kg.
- Tyypilliset käyttötavat
- Vähittäiskauppa ja ravitsemisala Italiassa, Länsi-Afrikassa ja Pohjoismaissa; liotus ja jalostus.
Nämä ovat tyypillisiä kaupallisia tuotemuotoja ja kausia, eivät lupaus saatavuudesta. Saatavuus, eritelmät, laatuluokat, määrät, pakkaukset, toimitus ja ehdot vahvistetaan kussakin tarjouksessa. Mikään tällä sivulla ei ole lupaus varastosta tai toimitusajasta.
Aiheeseen liittyvät tuotteet
Klippkala (suolattu ja kuivattu)
Gadus morhua / Pollachius virens / Molva molva / Brosme brosme
Halkaistu · Kokonainen · Annospalat · Suolattu · Kuivattu
Atlantin turska
Gadus morhua
Perattu, pää kiinni (HOG) · Perattu ja päätön (H&G) · Fileet · Loinit · Tuore (jäähdytetty) · Pakaste
