Tonno rosso atlantico
Thunnus thynnus
Il tonno rosso atlantico è tornato nelle acque norvegesi ed è catturato con una piccola quota a fine estate e in autunno. I buyer lo richiedono fresco e congelato per il commercio di sushi e sashimi.
- Categoria
- Pelagici · Pescato
- Stagione
- ago–ott
- Formati
- Intero tondo · Decapitato ed eviscerato (H&G) · Loins · Fresco (refrigerato) · Congelato
Stagione
- gen: fuori stagione
- feb: fuori stagione
- mar: fuori stagione
- apr: fuori stagione
- mag: fuori stagione
- giu: fuori stagione
- lug: fuori stagione
- ago: in stagione
- set: in stagione
- ott: in stagione
- nov: fuori stagione
- dic: fuori stagione
ago–ott
Specifiche tipiche – confermate in ogni offerta
- Categoria
- Pelagici · Pescato
- Cattura e area
- Catturato con reti a circuizione e lenza al largo della costa occidentale in una breve stagione; partecipa un piccolo numero di imbarcazioni e i volumi sono limitati.
- Formati e stato
- Intero tondo o H&G, fresco su ghiaccio o congelato; loins e quarti su richiesta.
- Pezzature e grading tipici
- I pesci di grandi dimensioni sono venduti a peso individuale; ogni pesce viene valutato per il grado.
- Usi tipici
- Ristoranti di sushi e sashimi, mercati all’asta e all’ingrosso in Giappone e in Europa.
Si tratta di formati e stagioni commerciali tipici, non di una promessa di disponibilità. Disponibilità, specifiche, grading, volumi, imballaggio, consegna e condizioni sono confermati in ogni offerta. Nulla in questa pagina costituisce una promessa di disponibilità a magazzino o di tempi di consegna.
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