Merlano
Merlangius merlangus
Un piccolo membro della famiglia dei gadidi, dalla carne tenera, commercializzato soprattutto in filetti. I buyer lo richiedono come pesce bianco economico per la trasformazione e la ristorazione.
- Categoria
- Pesce bianco · Pescato
- Stagione
- Tutto l’anno
- Formati
- Decapitato ed eviscerato (H&G) · Filetti · Fresco (refrigerato) · Congelato
Stagione
- gen: in stagione
- feb: in stagione
- mar: in stagione
- apr: in stagione
- mag: in stagione
- giu: in stagione
- lug: in stagione
- ago: in stagione
- set: in stagione
- ott: in stagione
- nov: in stagione
- dic: in stagione
Disponibile tutto l’anno
Specifiche tipiche – confermate in ogni offerta
- Categoria
- Pesce bianco · Pescato
- Cattura e area
- Catturato nel Mare del Nord e lungo la costa della Norvegia meridionale, soprattutto a strascico e con sciabica danese.
- Formati e stato
- H&G e filetti freschi o congelati.
- Usi tipici
- Trasformazione e ristorazione; filetti per il dettaglio in alcuni mercati.
Si tratta di formati e stagioni commerciali tipici, non di una promessa di disponibilità. Disponibilità, specifiche, grading, volumi, imballaggio, consegna e condizioni sono confermati in ogni offerta. Nulla in questa pagina costituisce una promessa di disponibilità a magazzino o di tempi di consegna.
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