Merluzzo carbonaro
Pollachius virens
Un pesce bianco norvegese ad alto volume, con carne soda e leggermente più scura. I buyer lo richiedono come pesce per filetti e trasformazione a prezzo competitivo e come materia prima per clipfish e saltfish.
- Categoria
- Pesce bianco · Pescato
- Stagione
- Tutto l’anno
- Formati
- Eviscerato con testa (HOG) · Decapitato ed eviscerato (H&G) · Filetti · Fresco (refrigerato) · Congelato
Stagione
- gen: in stagione
- feb: in stagione
- mar: in stagione
- apr: in stagione
- mag: in stagione
- giu: in stagione
- lug: in stagione
- ago: in stagione
- set: in stagione
- ott: in stagione
- nov: in stagione
- dic: in stagione
Disponibile tutto l’anno
Specifiche tipiche – confermate in ogni offerta
- Categoria
- Pesce bianco · Pescato
- Cattura e area
- Catturato con reti a circuizione, a strascico, reti da posta e sciabica danese lungo l’intera costa, dal Mare del Nord al Mare di Barents, durante tutto l’anno.
- Formati e stato
- HOG o H&G fresco su ghiaccio, filetti freschi e congelati, H&G congelato e blocchi di filetti congelati in mare; salato ed essiccato come clipfish.
- Pezzature e grading tipici
- Pesce intero calibrato per peso in classi concordate con il fornitore; filetti per fasce di grammi.
- Imballaggio tipico
- Fresco in casse EPS con ghiaccio; congelato in cartoni o blocchi.
- Usi tipici
- Trasformazione (crocchette di pesce, piatti pronti, clipfish), filetti per ristorazione e dettaglio.
Si tratta di formati e stagioni commerciali tipici, non di una promessa di disponibilità. Disponibilità, specifiche, grading, volumi, imballaggio, consegna e condizioni sono confermati in ogni offerta. Nulla in questa pagina costituisce una promessa di disponibilità a magazzino o di tempi di consegna.
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